紫薯芝士仙豆糕
仙豆糕，又名虎皮饽饽，老北京小吃。也是满族人民的特色小吃。高颜值的仙豆糕，香甜而不腻。
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食材
- 鸡蛋 一个
- 糖粉 20克
- 盐 1克
- 奶粉 30克
- 低筋面粉 80克
- 玉米淀粉 30克
- 紫薯 1个
- 炼乳 10克
- 芝士 10克
步骤
2. 筛入低筋粉、玉米淀粉。
3. 上下翻动，和成面团。用保鲜膜包裹，放置一小时。
4. 紫薯切片，蒸熟后压成泥。
5. 加入炼乳。
6. 拌匀，
7. 紫薯分成几份。
8. 包入芝士。
9. 全部包好。
10. 面团分成均匀几个。
11. 包入紫薯芝士球。
12. 全部分好。
13. 用刮刀整理成六方形。
14. 放入平底锅小火烙制。
15. 全部起饼花，即可。
16. 爆浆的紫薯芝士仙豆糕。
17. 美味的仙豆糕。
小贴士
- 仙豆糕内馅可换成红豆、绿豆……
- 趁热吃更香甜。
菜谱创建于:2019年10月29日 18:53
