紫薯仙豆糕
外酥里嫩
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食材
- 低筋面粉 70克
- 玉米淀粉 40克
- 糖粉 20克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 20克
- 紫薯 250克
- 炼乳 40克
- 马苏里拉奶酪 适量
- 食用油 少许
步骤
1. 准备好材料
2. 紫薯洗净切成片放入锅中蒸熟
3. 把蒸好的紫薯放入料理机中，加入炼乳打成细腻的泥状
4. 取出分成8份
5. 鸡蛋打入碗中
6. 加入糖粉、玉米油
7. 搅拌均匀
9. 用刮刀拌成面团
10. 把面团分成8份
11. 取一面团擀成薄片
12. 放入紫薯
13. 放入马苏里拉奶酪
14. 利用虎口慢慢收起来
15. 整理成正方形
16. 平底锅刷一遍薄薄的食用油烧热
17. 放入紫薯仙豆糕
18. 小火煎至六面金黄色即可
19. 成品图
小贴士
- 全程小火煎至金黄色，或者琥珀色更好。
菜谱创建于:2018年07月03日 20:57
