猪蹄莲藕煲
天气已经进入冬季，南方还很暖和，现在北方也逐渐冷了。饮食上可以适当的吃点有脂肪的肉类了，为过冬储备点能量。不然寒冷的冬天会让人抵挡不住冷风的侵袭。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对皮肤保养起到很大的作用。适当的吃一些很有好处。
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食材
- 莲藕 1节
- 猪蹄 1个
- 葱 适量
- 姜 1块
- 香叶 3片
- 八角 2朵
- 红枣 5个
- 花雕酒 适量
- 盐 适量
- 玉米油 适量
步骤
1. 莲藕一节洗干净后去皮
2. 冰柜里的存货（前段时间煮好放入冰柜冷冻的）
3. 藕切片待用
6. 放入藕片煸炒
7. 再将猪蹄段放入锅里
8. 倒入热水没过锅里的食材
9. 开大火🔥烧开转小火
10. 出锅前放入大红枣在继续炖煮10分钟
11. 放入花雕酒去腥提鲜
12. 加盐调味
13. 炖熟后关火撒点葱点缀一下
小贴士
- 猪蹄提前烤掉残留的猪毛，切成小块。用水焯去异味。
菜谱创建于:2017年11月14日 21:56
