花生煲猪蹄

花生煲猪蹄

猪蹄味道鲜美,肉质软嫩,口感比猪肉更好,做法有很多,可以炖,可以蒸,可以烧,也可以卤。猪蹄含有丰富的维生素和矿物质元素,而且胶原蛋白的含量非常丰富,我们吃饭的同时补充胶原蛋白,既省钱,又健康,猪蹄中的胶原蛋白,不但可以美容养颜,更加有助于人的身体发育,增强人的体力,不但女性朋友可以食用,老年人、正在长身体的孩子都可以适当食用一些猪蹄。

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食材

  • 猪蹄 一只
  • 花生 适量
  • 姜片 适量
  • 八角 1粒
  • 南乳 适量
  • 红烧酱油 适量
  • 鸡精 少许
  • 白糖 少许
  • 食用油 少许

步骤

花生煲猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>是去我妈那里拿回来的,去壳取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>米,然后洗干净备用,也可以去超市买那种去好壳的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>米。

1. 花生是去我妈那里拿回来的,去壳取花生米,然后洗干净备用,也可以去超市买那种去好壳的花生米。

花生煲猪蹄,买<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>的时候叫师傅帮忙砍好块,拿回来清洗干净就可以。

2. 买猪蹄的时候叫师傅帮忙砍好块,拿回来清洗干净就可以。

花生煲猪蹄,姜去皮洗净切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>一粒备用。

3. 姜去皮洗净切片,八角一粒备用。

花生煲猪蹄,锅里倒入适量的清水煮开,放入洗净的猪蹄焯水,放入姜片,料酒去血腥味,撇去浮末,捞起来备用。

4. 锅里倒入适量的清水煮开,放入洗净的猪蹄焯水,放入姜片,料酒去血腥味,撇去浮末,捞起来备用。

花生煲猪蹄,热锅倒入少许食用油烧热,放入姜片爆香,放入焯好水的猪蹄炒均匀。

5. 热锅倒入少许食用油烧热,放入姜片爆香,放入焯好水的猪蹄炒均匀。

花生煲猪蹄,加入南乳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>炒上色均匀。

6. 加入南乳,红烧酱油炒上色均匀。

花生煲猪蹄,然后加入适量的清水,加入花生米,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味。

7. 然后加入适量的清水,加入花生米,加少许鸡精白糖调味。

花生煲猪蹄,慢火煲至猪蹄软烂即可,味道鲜香可口,有补益气血,健骨养髓的功效,女性朋友食用可以美容养颜。

8. 慢火煲至猪蹄软烂即可,味道鲜香可口,有补益气血,健骨养髓的功效,女性朋友食用可以美容养颜。

花生煲猪蹄,成品。

9. 成品。

花生煲猪蹄,成品。

10. 成品。

花生煲猪蹄,成品。

11. 成品。

花生煲猪蹄,成品。

12. 成品。

小贴士

  1. 1、猪蹄焯水加料酒去血腥味又可以增加香味。
  2. 2、南乳和红烧酱油、鸡精都有咸味的,基本就不用放盐了,也可以根据个人口味适量添加。
  3. 3、猪蹄一定要煲至软烂才好吃,如果怕时间久,可以放高压锅煮30分钟左右就可以了。
  4. 4、猪蹄的胆固醇含量较高,所以高血压、血脂以及胆功能不好的人不适宜食用猪蹄。
菜谱创建于:2018年07月29日 22:42

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