鸡胸肉酿秋葵
秋葵不一样的吃法你是否也知道
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食材
- 鸡胸肉 200g
- 秋葵 6根
- 生抽 2g
- 盐 1g
- 玉米淀粉 适量
步骤
1. 将所有的材料都准备好
2. 将鸡胸肉洗净后剁成肉末
3. 将盐放入碗中，放一勺生抽
4. 用筷子搅拌均匀腌制15分钟
5. 将秋葵放盆里，撒上盐放水，用手搓揉，表面变得光溜溜
6. 将秋葵用水冲净，用刀将蒂切除
7. 用刀纵切一刀，一分为二
8. 用小勺子把籽挖出来
9. 将所有的都挖去籽用盘子装好
10. 将淀粉均匀涂抹在开口的地方
11. 将腌制好的鸡胸肉塞在秋葵里压实
12. 锅里放少许油，油热后将秋葵一个个摆放好，有肉的一面放下面
13. 煎至2分钟，肉变红，翻面，2分钟后加适量清水，盖上锅盖焖2分钟
14. 收干水分的秋葵出锅装盘即可
小贴士
- 油不用太多，水少一些。鸡胸肉塞不好的可以沾点清水，在将肉放入压紧
菜谱创建于:2017年11月16日 20:00
