茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。
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1. 茼蒿洗净
2. 茼蒿切段
3. 刀拍一下蒜
4. 切末
5. 锅中加油
6. 小火，加入蒜炒香
7. 加入茼蒿，大火翻炒1分钟
8. 加盐
9. 炒匀
10. 加味精
11. 炒出少许水份即可
12. 成品图
