炒面段
变着花样做面食，炒面段劲道好吃，简单方便省事，喜欢的亲们可以尝试一下😋
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食材
- 面粉 适量
- 红尖椒 1个
- 绿尖椒 1个
- 葱 适量
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 淀粉 1勺
步骤
1. 适量面粉，加入适量温水，搅成疙瘩
2. 揉成面团，醒一会儿
3. 醒面的时候，把红绿尖椒洗净去蒂去籽，切成斜片
4. 葱切片
5. 拿一小碗，放入一勺生抽，一勺醋，一勺淀粉，适量盐，适量清水调匀
6. 面团揉光滑，稍微压平，切成小段
7. 锅中放入适量清水，水开，下入面段，煮两三分钟
8. 面段变膨胀，煮熟，捞出控水备用
9. 炒锅放入适量植物油，油七成热，放入葱片炒香
10. 放入红绿尖椒翻炒片刻
11. 放入面段
12. 放入小碗中的调料
13. 大火翻炒均匀关火出锅
14. 也可以滴适量香油调味
菜谱创建于:2017年11月21日 10:16
