湘菜特色蚂蚁上树超辣版
说到蚂蚁上树，我真的觉得比任何肉菜都好吃，粉丝吸收肉味辣味，总之就是去饭店都会点的一道美食
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食材
- 粉丝 70克
- 肉沫 50克
- 辣椒 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 蒜末 适量
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 首先把肉沫和蒜末，放进锅里煸炒出水分
2. 然后加入一勺豆瓣酱
3. 中火翻炒出红油，这点很重要
4. 喜欢超辣的这一步可以放红辣椒一起炒辣味
5. 没有任何水分地时候加入生抽
6. 加入老抽，加多一点，颜色漂亮。
7. 然后加入清水进行煮味
8. 水开了就可以加入盐，记得试一下味道，豆瓣酱有盐味。
10. 大火收汤汁，用筷子搅拌到没有水分地时候可以撒葱花出锅了！
11. 超级辣的蚂蚁上树，特别入味好吃！
12. 湘菜是湖南特色的菜系，这里家庭改版，味道不会差！试试吧！
小贴士
- 夏妈小贴士：龙口细粉丝，提前泡发，做出来的颜色晶莹剔透！
菜谱创建于:2017年11月21日 13:08
