湘菜特色蚂蚁上树超辣版
说到蚂蚁上树,我真的觉得比任何肉菜都好吃,粉丝吸收肉味辣味,总之就是去饭店都会点的一道美食
38 菜谱
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食材
- 粉丝 70克
- 肉沫 50克
- 辣椒 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 蒜末 适量
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤
![湘菜特色蚂蚁上树超辣版,首先把肉沫和蒜末,放进锅里煸炒出水分](https://img.xiaochushuo.com/web/257719323.jpg!wd780)
1. 首先把肉沫和蒜末,放进锅里煸炒出水分
![湘菜特色蚂蚁上树超辣版,然后加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>](https://img.xiaochushuo.com/web/257719331.jpg!wd780)
2. 然后加入一勺豆瓣酱
![湘菜特色蚂蚁上树超辣版,中火翻炒出红油,这点很重要](https://img.xiaochushuo.com/web/257719338.jpg!wd780)
3. 中火翻炒出红油,这点很重要
![湘菜特色蚂蚁上树超辣版,喜欢超辣的这一步可以放红<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>一起炒辣味](https://img.xiaochushuo.com/web/257719340.jpg!wd780)
4. 喜欢超辣的这一步可以放红辣椒一起炒辣味
![湘菜特色蚂蚁上树超辣版,没有任何水分地时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>](https://img.xiaochushuo.com/web/257719324.jpg!wd780)
5. 没有任何水分地时候加入生抽
![湘菜特色蚂蚁上树超辣版,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,加多一点,颜色漂亮。](https://img.xiaochushuo.com/web/257719330.jpg!wd780)
6. 加入老抽,加多一点,颜色漂亮。
![湘菜特色蚂蚁上树超辣版,然后加入清水进行煮味](https://img.xiaochushuo.com/web/257719332.jpg!wd780)
7. 然后加入清水进行煮味
![湘菜特色蚂蚁上树超辣版,水开了就可以加入盐,记得试一下味道,豆瓣酱有盐味。](https://img.xiaochushuo.com/web/257719339.jpg!wd780)
8. 水开了就可以加入盐,记得试一下味道,豆瓣酱有盐味。
![湘菜特色蚂蚁上树超辣版,大火收汤汁,用筷子搅拌到没有水分地时候可以撒葱花出锅了!](https://img.xiaochushuo.com/web/257719325.jpg!wd780)
10. 大火收汤汁,用筷子搅拌到没有水分地时候可以撒葱花出锅了!
![湘菜特色蚂蚁上树超辣版,超级辣的蚂蚁上树,特别入味好吃!](https://img.xiaochushuo.com/web/257719326.jpg!wd780)
11. 超级辣的蚂蚁上树,特别入味好吃!
![湘菜特色蚂蚁上树超辣版,湘菜是湖南特色的菜系,这里家庭改版,味道不会差!试试吧!](https://img.xiaochushuo.com/web/257719337.jpg!wd780)
12. 湘菜是湖南特色的菜系,这里家庭改版,味道不会差!试试吧!
小贴士
- 夏妈小贴士:龙口细粉丝,提前泡发,做出来的颜色晶莹剔透!
菜谱创建于:2017年11月21日 13:08