吉利蒸肉丸
手工剁碎的肉蘼，要比绞肉机绞的肉蘼做出的丸子香嫩美味，入口绵软，口感咸香，配料简单，美味速成。
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食材
- 猪瘦肉 280g
- 水淀粉 30g
- 香油 2勺
- 味精 1小勺
- 小香葱 2根
- 姜 2克
- 酱油 2勺
- 盐 1小勺
步骤
1. 准备猪瘦肉280g，
3. 淀粉用水勾兑好(水+1勺淀粉)共30g。
4. 猪肉放在案板上剁成肉糜状。
6. 放入酱油两勺，
7. 水淀粉30g全部倒入。
8. 放入香葱，姜，
9. 一个方向搅上劲儿，拌均匀。
10. 把肉馅儿用手挤成丸子，码在盘中，放入蒸笼内蒸15分钟。
11. 蒸好的丸子味美嫩香。
12. 很下饭的美味٩(๛ ˘ ³˘)۶❤
小贴士
- 1要自己用刀剁肉馅儿，这样做出的丸子鲜味较浓。2搅拌肉馅儿时要一个方向搅上劲。
菜谱创建于:2017年11月22日 20:23
