土豆西兰花吉利虾
冰箱里还有一条大虾，配些蔬菜，做个吉利虾给自己吃。
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食材
- 大虾 1只
- 土豆 1个
- 西兰花 50g
- 鸡蛋 1个
- 橄榄油（辅料） 适量
- 盐（辅料） 适量
- 胡椒粉（辅料） 适量
- 料酒（辅料） 适量
- 淀粉（辅料） 适量
- 面包糠（辅料） 适量
- 橙子（辅料） 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 土豆去皮，洗净，切片，用水煮熟
3. 趁热，用勺子碾碎，用盐，胡椒粉，橄榄油搅拌好待用
4. 西兰花切小朵，洗净，用开水焯熟
5. 用橄榄油，盐，胡椒粉搅拌好待用
6. 大虾去头，去壳，从背部切开，但是不要切断，去虾线，再用刀背剁几下
7. 虾肉用盐，料酒，胡椒粉腌制一下入味
8. 两面拍上淀粉
9. 再放入鸡蛋液沾些蛋液
10. 最后两面沾上面包糠
11. 平底锅放入橄榄油，中火，把大虾两面煎成金黄色
12. 把土豆泥，西兰花，大虾摆盘，用柠檬或者橙子点缀一下即可上桌
小贴士
- 土豆煮熟后用勺子碾碎即可，不要用搅拌器搅拌
菜谱创建于:2016年02月19日 15:10
