#感恩节食谱#家常炖猪肉

#感恩节食谱#家常炖猪肉

孩子们爱吃肉，但考虑到小宝的牙，哈哈😄，觉得炖肉更适合，炖猪肉是一款中式家常菜，制作简单，炖猪肉酥烂可口，是一款老少皆宜的菜品，感恩有你每次妈妈做的每一道都会说，妈妈最棒，孩子们爱吃是我最大的动力😘😘😘😘😘

珊妈

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食材

猪肉 250克
肉寇 2粒
八角 3~4朵
桂皮适量
桔皮适量
姜片适量
大葱适量
老抽适量
蚝油适量
白糖适量
香叶适量
干辣椒 2根
料酒适量
白糖适量

步骤

#感恩节食谱#家常炖猪肉,大料准备好

1. 大料准备好

#感恩节食谱#家常炖猪肉,带皮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>

2. 带皮猪肉

#感恩节食谱#家常炖猪肉,切大块

3. 切大块

#感恩节食谱#家常炖猪肉,姜片

4. 姜片

#感恩节食谱#家常炖猪肉,肉的炖法，基本同红烧肉的做法，锅中放入油，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>炒至变黄。

5. 肉的炖法，基本同红烧肉的做法，锅中放入油，加入白糖炒至变黄。

#感恩节食谱#家常炖猪肉,下入肉块煸炒至上色

6. 下入肉块煸炒至上色

#感恩节食谱#家常炖猪肉,倒入葱，姜

7. 倒入葱，姜

#感恩节食谱#家常炖猪肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，桔皮，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，肉寇一起煸炒。

8. 香叶，干辣椒，桔皮，桂皮，肉寇一起煸炒。

#感恩节食谱#家常炖猪肉,加入热水没过肉一指节，大火烧开

9. 加入热水没过肉一指节，大火烧开

#感恩节食谱#家常炖猪肉,大火烧开，用汤勺捞滤出浮沫。

10. 大火烧开，用汤勺捞滤出浮沫。

#感恩节食谱#家常炖猪肉,加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>继续烧开5分钟。

11. 加入盐，老抽，料酒继续烧开5分钟。

#感恩节食谱#家常炖猪肉,准备一口砂锅

12. 准备一口砂锅

#感恩节食谱#家常炖猪肉,将肉和汤转至砂锅中

13. 将肉和汤转至砂锅中

#感恩节食谱#家常炖猪肉,盖上盖子大火煮开

14. 盖上盖子大火煮开

#感恩节食谱#家常炖猪肉,转中小火

15. 转中小火

#感恩节食谱#家常炖猪肉,半小时后打开锅盖，大火稍微收汤，锅中留余汤。

16. 半小时后打开锅盖，大火稍微收汤，锅中留余汤。

#感恩节食谱#家常炖猪肉,关火，可以多浸泡些时间更入味

17. 关火，可以多浸泡些时间更入味

#感恩节食谱#家常炖猪肉,切小块撒上葱花即可上桌

18. 切小块撒上葱花即可上桌

#感恩节食谱#家常炖猪肉,成品图

19. 成品图

菜谱创建于:2017年11月24日 05:38

应季菜肴

葫芦馅饺子

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#姜爆鸭#(创建11/元~2017)

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冰糖雪梨盅

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山药鸭架汤

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