#感恩节食谱#家常炖猪肉
孩子们爱吃肉，但考虑到小宝的牙，哈哈😄，觉得炖肉更适合，炖猪肉是一款中式家常菜，制作简单，炖猪肉酥烂可口，是一款老少皆宜的菜品，感恩有你 每次妈妈做的每一道都会说，妈妈最棒 ，孩子们爱吃是我最大的动力😘😘😘😘😘
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食材
- 猪肉 250克
- 肉寇 2粒
- 八角 3~4朵
- 桂皮 适量
- 桔皮 适量
- 姜片 适量
- 大葱 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 香叶 适量
- 干辣椒 2根
- 料酒 适量
- 白糖 适量
步骤
1. 大料准备好
2. 带皮猪肉
3. 切大块
4. 姜片
5. 肉的炖法，基本同红烧肉的做法，锅中放入油，加入白糖炒至变黄。
6. 下入肉块煸炒至上色
7. 倒入葱，姜
9. 加入热水没过肉一指节，大火烧开
10. 大火烧开，用汤勺捞滤出浮沫。
12. 准备一口砂锅
13. 将肉和汤转至砂锅中
14. 盖上盖子大火煮开
15. 转中小火
16. 半小时后打开锅盖，大火稍微收汤，锅中留余汤。
17. 关火，可以多浸泡些时间更入味
18. 切小块撒上葱花即可上桌
19. 成品图
菜谱创建于:2017年11月24日 05:38
