原来刷爆朋友圈的网红“豆乳盒子”做法这么简单，分分钟沦陷哦~
透明的盒子里塞满了一层层的馅料，舀上一口，四重味蕾的享受，豆乳，奶油，蛋糕，黄豆粉，一层又一层的特别体验，让小卷不得不佩服，的确是网红爆款啊！
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食材
- 蛋糕体部分
- 鸡蛋 4颗
- 玉米油 40克
- 白砂糖 35克
- 豆浆（无糖） 50克
- 低筋面粉 40克
- 豆乳奶酪部分
- 蛋黄 2个
- 白砂糖 35克
- 玉米淀粉 30克
- 低粉 10克
- 豆浆 300克
- 马斯卡彭芝士或奶油奶酪芝士 100克
- 奶油部分
- 淡奶油 100克
- 白砂糖 8克
步骤
1. 制作蛋糕体，分蛋处理，分离出四个蛋黄，蛋清冷藏。
3. 取出冷藏后的蛋清，分3次加入白砂糖，打发至小弯勾。
4. 取1/3的蛋白霜倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
5. 将混合面糊倒回另一部分蛋白霜中，翻拌均匀。
6. 倒入烤盘，抹平，震盘，排气。入烤箱，160-170度，烤制20-25分钟。
7. 倒入烤盘，抹平，震盘，排气。入烤箱，160-170度，烤制20-25分钟。
8. 制作豆乳奶酪部分，蛋黄和糖搅拌均匀。
9. 加入低筋面粉搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。
10. 少量多次加入豆浆，搅拌均匀。进行过筛。
11. 隔水用小火边加热边搅拌至浓稠。
12. 放凉至35度左右。
13. 奶酪搅拌顺滑。
14. 分两次加入豆浆糊中搅匀，冷藏备用。
15. 制作奶油，淡奶油加糖，打发至九成发。
16. 奶油和豆乳装入裱花袋。
17. 蛋糕体出炉，将其倒扣在铺油纸的晾架上，晾凉后撕掉背面油纸。
18. 用盒子在蛋糕上按出形状。
19. 将蛋糕装入盒子，豆乳挤出小圆球形状。
20. 再放一块蛋糕，挤上奶油。
21. 再放一块蛋糕，挤上豆乳，撒上黄豆粉。网红豆乳盒子就这样美美哒的完成啦~
22. 再放一块蛋糕，挤上豆乳，撒上黄豆粉。
23. 网红豆乳盒子就这样美美哒的完成啦~
