银耳桂圆枸杞莲子羹

夏天最爱的甜品～不仅香甜可口，清热健胃，还可以美容养颜。银耳富含丰富的植物蛋白～其中富含丰富的维生素D，促进生长发育，提高抵抗力。

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1. 挑选干银耳，选择带有植物清香的银耳。代表储存时间短，比较新鲜。最后呈现的作品吃起来也会带有淡淡的香味儿。选择新鲜银耳也可。

2. 将银耳冷水泡发1～2h，泡发好后去掉黄色的根蒂，剪成小朵状。

3. 挑选颗粒饱满的干桂圆，并将桂圆去核备用。

4. 将莲子泡发2h并去掉莲心（味涩），将枸杞洗干净备用。

5. 将银耳和莲子放入电饭锅中煮1～1.30h,记住放入足量多的清水。莲子可以和银耳一起入锅。它要煮的粉粉状时间用的比较久。待银耳煮的比较粘稠时放入桂圆，枸杞，冰糖再煮半小时。此时要用勺子不时搅动一下，避免银耳粘锅。

6. 最后在盛出的碗里撒上蔓越莓干就行了。

7. 不仅色泽鲜艳，而且味道酸酸甜甜的让人欲罢不能。

8. 分享两张美美的成品图～希望做完、吃完后大家的心情都是美妙的～

菜谱创建于:2017年11月25日 18:42

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