红烧秘制鸡爪
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食材
- 鸡爪 1000克
- 生姜 一个
- 大蒜子 一大个
- 八角 一个
- 桂皮 一片
- 葱 一两
- 海天酱油 一勺
- 醋 一小勺
- 米酒 200毫升
步骤
1. 鸡爪洗干净放水里煮开再煮两三分钟。
2. 煮到这样的泡出来再倒出来洗干净
3. 洗好捞上来。
4. 锅里放水
5. 加这备好的材料倒锅里。放一小勺盐，米酒一勺，醋一小勺，酱油一勺。
6. 倒入鸡爪。
7. 大火烧开，小火慢扽20分钟。
8. 捞出鸡爪，剩下的烫只有一点点最好。
9. 放少量油烧开，倒入鸡爪，放大蒜子，生姜，辣椒加少量盐，一点点糖，酱油，米酒，醋，小火翻炒。慢火收汁。
10. 上锅前再加上小葱。
菜谱创建于:2017年11月26日 23:19
