秘制红烧鸡爪
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食材
- 鸡爪 500克
- 姜 5片
- 八角 半颗
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 半汤匙
- 糖 2小勺
- 油 2汤匙
步骤
1. 鸡爪清干净
2. 将所有鸡爪的爪子剪掉
3. 冲洗干净以后放入锅中，加入三碗水
4. 加入料酒
5. 煮开即可
6. 冲去浮沫，沥干备用
8. 锅烧热以后加入油，再放入生姜
9. 油烧至八成热倒入鸡爪，炒2-3分钟
10. 加入料酒去腥
11. 加生抽提鲜
12. 加入老抽上色
13. 加入3碗水
14. 加入八角
15. 加2小勺糖提鲜
16. 中小火煮20分钟左右
17. 等汤汁开始变浓稠了，就可以大火收汁了
18. 最后加一点点鸡精就可以出锅了
19. 产品图
20. 产品图
菜谱创建于:2018年03月07日 10:35
