烤盘版干锅鲫鱼

烤盘版干锅鲫鱼

炸的外酥里嫩的鲫鱼，加上红油油的配料，麻辣鲜香，吃起来停不下。

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食材

鲫鱼 8条
姜 5片
蒜 8瓣
辣椒 8个
麻椒 10克
白糖 20克
豆瓣辣酱 50克
生抽 20ml
胡椒粉 10克
料酒 30ml
白芝麻适量

步骤

烤盘版干锅鲫鱼,活<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>，拍死，去掉鳞片，内脏，沙线，切上花刀

1. 活鲫鱼，拍死，去掉鳞片，内脏，沙线，切上花刀

烤盘版干锅鲫鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，麻椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 767'>豆瓣辣酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>，淀粉，

2. 辣椒，姜，蒜白糖，麻椒，豆瓣辣酱，生抽，白胡椒粉，料酒，白芝麻，淀粉，

烤盘版干锅鲫鱼,把鲫鱼用胡椒粉，姜丝料酒腌制一下

3. 把鲫鱼用胡椒粉，姜丝料酒腌制一下

烤盘版干锅鲫鱼,腌制好的鲫鱼，挑出姜丝倒出料酒，用干淀粉裹上

4. 腌制好的鲫鱼，挑出姜丝倒出料酒，用干淀粉裹上

烤盘版干锅鲫鱼,大蒜切片

5. 大蒜切片

烤盘版干锅鲫鱼,辣椒用剪刀剪开

6. 辣椒用剪刀剪开

烤盘版干锅鲫鱼,热油锅

7. 热油锅

烤盘版干锅鲫鱼,大火，把鲫鱼放进去，炸酥

8. 大火，把鲫鱼放进去，炸酥

烤盘版干锅鲫鱼,捞出来控油

9. 捞出来控油

烤盘版干锅鲫鱼,热油锅，倒一勺炸鱼的油

10. 热油锅，倒一勺炸鱼的油

烤盘版干锅鲫鱼,放入大蒜爆香

11. 放入大蒜爆香

烤盘版干锅鲫鱼,加入辣椒麻椒

12. 加入辣椒麻椒

烤盘版干锅鲫鱼,两勺豆瓣辣酱

13. 两勺豆瓣辣酱

烤盘版干锅鲫鱼,一勺白糖

14. 一勺白糖

烤盘版干锅鲫鱼,一勺生抽

15. 一勺生抽

烤盘版干锅鲫鱼,倒入鲫鱼

16. 倒入鲫鱼

烤盘版干锅鲫鱼,翻炒到鱼身挂满酱汁

17. 翻炒到鱼身挂满酱汁

烤盘版干锅鲫鱼,到一碗清水，

18. 到一碗清水，

烤盘版干锅鲫鱼,放到烤盘上，大火收汤汁，收到干即可，撒上白芝麻

19. 放到烤盘上，大火收汤汁，收到干即可，撒上白芝麻

烤盘版干锅鲫鱼,成品

20. 成品

菜谱创建于:2017年11月27日 11:18

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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