虾仁抄手
在四川，红油抄手特别出名。不管您是四川人，还是来四川游玩的旅客，您一定会点一碗红油抄手尝尝鲜。但今天咱们介绍的这道【虾仁抄手】，比起红油抄手来，更为柔嫩鲜美，而且也更营养！
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食材
- 南极纯磷虾肉 200g
- 抄手皮 80张
- 姜片 2片
- 小葱 2颗
- 料酒 1小勺
- 盐 1小勺
- 白胡椒粉 0.5小勺
- 淀粉 3小勺
- 酱油 2小勺
- 鸡汁 2小勺
步骤
1. 备好食材：南极纯磷虾肉，抄手皮，老姜，小葱；
2. 老姜切末，小葱切末；
4. 再同姜末，葱末混合，搅拌均匀；葱末需留部分待用；
5. 取一张抄手皮；
6. 铺上适量虾仁馅儿；
7. 抄手皮对折，如图所示；
8. 如图所示，抄手皮中间凹一下；
9. 如图所示，抄手皮两个角重叠；抄手就做好了；
10. 煮锅加水烧开，放入抄手煮熟；
11. 抄手煮至浮起，关火；抄手做好啦；
12. 碗里调入适量酱油、鸡汁、葱花，再调入适量煮抄手的汤；
13. 最后盛入抄手即可。
小贴士
- 1、调料可根据个人口味调整；
菜谱创建于:2017年11月27日 21:40
