莲子百合海底椰甜品

莲子百合海底椰甜品

这是一道香港本地的糖水。软糯的莲子、百合、海底椰,遇上口感Q弹的兰香子(天然黑珍珠),口感丰富,趣味十足。同时,莲子、百合、海底椰都是白色食材,对于冬季润肺止咳,有很好的助力。在基本做法之上亦可以加入自己喜欢的水果或食材。

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食材

  • 鲜海底椰 两个
  • 鲜百合 一头
  • 去芯鲜莲子 小半把
  • 兰香子(黑珍珠) 适量
  • 椰浆 一小罐
  • 砂糖或冰糖 一大勺
  • 鲜芋圆 按个人喜好

步骤

莲子百合海底椰甜品,准备材料。鲜莲子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6999'>鲜百合</a>,新鲜海底椰,兰香子。

1. 准备材料。鲜莲子,鲜百合,新鲜海底椰,兰香子。

莲子百合海底椰甜品,莲子先泡水,十五分钟。

2. 莲子先泡水,十五分钟。

莲子百合海底椰甜品,海底椰切成片。

3. 海底椰切成片。

莲子百合海底椰甜品,锅中加水,开火,先煲海底椰和莲子,二十分钟(要盖锅盖)。同时继续准备其他食材。

4. 锅中加水,开火,先煲海底椰和莲子,二十分钟(要盖锅盖)。同时继续准备其他食材。

莲子百合海底椰甜品,鲜百合分瓣洗净。

5. 鲜百合分瓣洗净。

莲子百合海底椰甜品,把百合加入锅中。

6. 把百合加入锅中。

莲子百合海底椰甜品,盖上锅盖,继续煲十五分钟。

7. 盖上锅盖,继续煲十五分钟。

莲子百合海底椰甜品,取一杯底的兰香子(既黑珍珠)。因其遇水膨胀,所以不宜取太多。不同于平时喝珍珠奶茶里的珍珠,兰香子是天然植物种子,被认为是减肥佳品。

8. 取一杯底的兰香子(既黑珍珠)。因其遇水膨胀,所以不宜取太多。不同于平时喝珍珠奶茶里的珍珠,兰香子是天然植物种子,被认为是减肥佳品。

莲子百合海底椰甜品,泡好之后有点密集恐惧。但是口感很好。

9. 泡好之后有点密集恐惧。但是口感很好。

莲子百合海底椰甜品,向锅中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>和砂糖(冰糖亦可)。

10. 向锅中加入椰浆和砂糖(冰糖亦可)。

莲子百合海底椰甜品,之后把煮好的糖水浇在黑珍珠上就可以享用了。

11. 之后把煮好的糖水浇在黑珍珠上就可以享用了。

莲子百合海底椰甜品,这一道糖水可以依照手边的食材,有多种变化。比如打入蛋花。或者加入芋圆。上图是我从台湾久各老街买回来的鲜芋圆。

12. 这一道糖水可以依照手边的食材,有多种变化。比如打入蛋花。或者加入芋圆。上图是我从台湾久各老街买回来的鲜芋圆。

莲子百合海底椰甜品,芋圆只需水开之后煮五分钟,看见它膨胀即可。

13. 芋圆只需水开之后煮五分钟,看见它膨胀即可。

小贴士

  1. 海底椰只有煲得时间够长,才会变得柔软好吃。
菜谱创建于:2017年11月28日 12:11

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