羊奶吐司
想要烤吐司，但是家里没有牛奶了，用了羊奶，味道很棒而且超软，放了一夜还是很软哦。
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食材
- 高粉 250克
- 白糖 25克
- 玉米油 20克
- 酵母 4克
- 盐 3克
- 羊奶 210克
步骤
1. 食材称重。
2. 按照先液体后粉类的顺序将食材放入面包机内桶，揉面40分钟。
3. 取出继续手揉、摔打10分钟，出手膜。
4. 放入面包机内第一次发酵。
5. 大约一小时，发至两倍大。
6. 取出排气。
7. 分割成三等份，松弛十分钟。
8. 取一个擀成长舌状。
9. 左右两侧向上翻折，然后自上而下卷起，收口压薄捏紧。
10. 卷好。
11. 放入吐司盒中二次发酵。
12. 约50分钟发至9分满，烤箱170度预热10分钟。
13. 入烤箱170度烤45分钟，烤好后取出晾温，装袋保存。
14. 成品图。
小贴士
- 1、面粉的含水量不同，留10克羊奶视面团的情况决定是否添加。
- 2、羊奶可以用牛奶代替。
- 3、面包吐司要常温保存，不要冰箱冷藏。
菜谱创建于:2017年11月29日 08:43
