五香牛排骨

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食材

  • 牛排骨 1000克
  • 盐 4勺
  • 料酒 3勺
  • 生抽 3勺
  • 老抽 1勺
  • 十三香 1勺
  • 香叶 5片
  • 大料 2粒
  • 桂皮 少许
  • 花椒 15粒
  • 葱 少许

步骤

五香牛排骨,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4277'>牛排骨</a>2斤

1. 新鲜牛排骨2斤

五香牛排骨,清水没过牛排骨，泡出血水，中间多换几次水

2. 清水没过牛排骨，泡出血水，中间多换几次水

五香牛排骨,控水，加盐4勺，腌制一晚，

3. 控水，加盐4勺，腌制一晚，

五香牛排骨,第二天加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>一勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>3勺

4. 第二天加十三香一勺，料酒3勺

五香牛排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>5片

5. 香叶5片

五香牛排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>2粒

6. 大料2粒

五香牛排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>少许，

7. 桂皮少许，

五香牛排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>15粒，拌均匀，再腌制一晚

8. 花椒15粒，拌均匀，再腌制一晚

五香牛排骨,腌制好的牛排骨，倒入锅里，加适量清水，

9. 腌制好的牛排骨，倒入锅里，加适量清水，

五香牛排骨,大火煮开，撇去沫子

10. 大火煮开，撇去沫子

五香牛排骨,开中火，炖至1个半小时，

11. 开中火，炖至1个半小时，

五香牛排骨,出锅撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

12. 出锅撒点葱花

五香牛排骨,炖的好香！

13. 炖的好香！

菜谱创建于:2017年11月29日 11:18
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