圣诞花环版抹茶曲奇
圣诞节就到了，喜欢烘焙的你是否有在想做些什么增添些节日气氛呢？DUNANG～DUANG～DUANG，今儿登场的主角是抹茶曲奇。然后我们把它华丽丽的变身，沾上白巧克力和果仁，看看变成怎样的美味呢？
68 菜谱
23457 粉丝
38 关注
食材
- 低筋面粉 90克
- 无盐黄油 80克
- 糖粉 40克
- 全蛋液 20克
- 绿茶粉 4克
- 香草精 适量
- 装饰
- 核桃，蔓越莓，开心果等坚果 适量
步骤
1. 准备好所有食材
2. 裱花袋提前套在杯子上
3. 黄油室温软化，加入糖粉，打发至发白蓬松；软化的标准是用手可以轻松按出一个凹槽。气温比较低的时候软化比较困难，可以用烤箱高火转10秒左右再拿出来看状态。
4. 加入蛋白20克和几滴香草精，用电动打蛋器搅拌均匀。
5. 打发至黄油羽毛状，颜色发白，
6. 加入过筛的低筋面粉和抹茶粉，切拌至无干粉；
7. 一定要有耐心，可以借助两把刮刀，
8. 判断是否有干粉，借助刮刀可以把面团抹开；
9. 用裱花袋挤出形状，做成花环状，
10. 如果只是想吃曲奇，挤成小花形状就好，
11. 烤箱150度10-12分钟。等待的时候把干果切碎，用来做装饰；加入你喜欢的干果都可以。
12. 烤好的曲奇，颜色是不是自带生机与美好？
13. 白巧克力融化，把饼干放入巧克力蘸一下；
14. 再加入干果装饰，成功！
15. 其实觉得抹茶口味的甜品总是自带一份生机与甜蜜。如果你喜欢抹茶口味，只是做成最简单的抹茶曲奇就觉得很美好。
16. 全家福来一张！提前祝大家圣诞节快乐哦！
小贴士
- （1）抹茶粉推荐五十铃抹茶粉，制作的成品色泽非常美丽；
- （2）糖粉推荐自己在家用料理机研磨，一来方便，关键也节约烘焙成本啊！
- （3）鸡蛋一定要用常温鸡蛋哦！
菜谱创建于:2017年11月29日 20:49
