冬瓜桂圆大枣排骨汤
在这寒冷的冬季，为家人炖一锅热腾腾的排骨汤，是一件幸福的事。在这香味缭绕中，有了家的温度。
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食材
- 猪排骨 400克
- 冬瓜 400克
- 桂圆 20颗
- 大枣 5个
- 枸杞 适量
- 葱段，两片 适量
- 红花椒 适量
- 香叶 两片
- 白醋 适量
- 糖 适量
- 红烧酱油 半小碗
步骤
1. 猪脊骨洗净备用
2. 冬瓜洗净去皮备用
3. 桂圆肉
4. 枸杞
5. 大枣
6. 水烧开把猪脊骨焯一下
7. 焯好的猪脊骨盛盘
8. 葱段姜片
10. 烧开锅下猪脊骨，加点盐和白醋。
11. 再次开锅加桂圆
12. 加大枣
13. 盖锅盖炖60--90分钟。（根据排骨情况）
14. 乎好的猪脊骨捞出
15. 捞出锅里的杂料（大枣，姜片，葱等）
16. 加冬瓜炖10分钟，加点盐。
17. 冬瓜熟了加枸杞和一个切碎的一个大枣
18. 最后加葱沫姜沫和香菜沫
19. 香喷喷的冬瓜桂圆大枣排骨汤好了。
20. 盛一碗，嗮一嗮。
21. 乎好的猪脊骨酱一下盛盘。具体步奏如下：
22. 油热加入葱姜蒜沫，加红烧酱油（要半小碗）
23. 加盐，加一小碗水，中火焖几分钟至汤干锅，猪脊骨上色。
24. 酱好的猪脊骨盛盘
小贴士
- 这道排骨汤不加酱油，要保持汤的原味原色。最后酱大骨头时候加红烧酱油。这道菜一锅出两样，一个汤，一个酱骨头。真是一个巧厨娘哦。😝😝
菜谱创建于:2017年11月30日 13:18
