圆土豆+椒香土豆饼
做这道菜 挑选小一点的土豆 我是从老家带来的 煎好的土豆饼 又面又香
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食材
- 小土豆 一筐
- 黑胡椒粉 2勺
- 椒盐 3勺
- 小葱 少许
步骤
1. 小土豆一筐
2. 一个个小土豆，在流水的冲洗下，洗干净
3. 满满一筐，洗好了
4. 上高压锅蒸制10分钟，
5. 蒸好的土豆凉一下，太烫，剥皮不方便
6. 一个个都剥干净
7. 土豆装入保鲜袋，攥紧
8. 用刀背轻轻拍一下
9. 用保鲜袋拍的土豆饼，形状好看，不散
10. 热锅热油，土豆沿着锅边放入，大火煎
11. 煎至两面金黄
12. 撒椒盐粉少许
13. 撒黑胡椒粉少许
14. 再撒点小葱
15. 香！
16. 每次都做好多，少了不够吃！
小贴士
- 1:煮好的土豆一定要放保鲜袋，拍扁，易成型。
- 2:煎的时候，全称大火，注意翻面。
菜谱创建于:2017年11月30日 21:10
