千张包肉

千张包肉

我们每天都要摄取蛋白质,孩子最好一半以上是优质蛋白质,哪些蛋白质是优秀的呢?鱼、海产品、鸡鸭鹅、蛋类、牛奶、牛肉羊肉猪肉、还有植物中的大豆都属于优质蛋白,注意咯!没有等等,优质蛋白就这些,蛋白质是一切细胞生命的基础,孩子长个啊、细胞不停的新陈代谢都需要优质的它,所以每天都要补充优质蛋白质,也就是每天荤类营养都要摄入,最好优质蛋白那几种轮流摄入。 今天的千张包肉是由2种优质蛋白组合而成,一是猪肉,二是大豆演变的豆制品豆腐皮(千张)。豆制品呢比大豆消化吸收率高,而且经过加工将胀气因子、纤维素等干扰吸收的物质加以破坏,所以是非常适合孩子食用的。 参考月龄:9M+(1岁以下省去生抽)

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食材

  • 豆腐皮(千张) 1张
  • 猪里脊肉 140克
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 5克
  • 料酒 7克
  • 生抽 10克
  • 1根

步骤

千张包肉,食材:豆腐皮(千张) 1张,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36861'>猪里脊肉</a> 140克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a> 1个,淀粉 5克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> 7克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 10克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> 1根

1. 食材:豆腐皮(千张) 1张,猪里脊肉 140克,鸡蛋 1个,淀粉 5克,料酒 7克,生抽 10克, 1根

千张包肉,猪肉切丁。

2. 猪肉切丁。

千张包肉,加入葱花,1个鸡蛋、7克料酒、10克生抽。

3. 加入葱花,1个鸡蛋、7克料酒、10克生抽。

千张包肉,放入料理机。
>>咸味靠一点生抽调节,1岁以下宝宝不需要,有鲜味就很棒了。

4. 放入料理机。 >>咸味靠一点生抽调节,1岁以下宝宝不需要,有鲜味就很棒了。

千张包肉,搅打成猪肉馅。

5. 搅打成猪肉馅。

千张包肉,加入3克淀粉,顺时针搅拌3分钟,使肉富有粘性。

6. 加入3克淀粉,顺时针搅拌3分钟,使肉富有粘性。

千张包肉,豆腐皮展开,搅拌好的肉馅均匀的平铺在豆腐皮上,一端要留出一小块不要铺肉馅。

7. 豆腐皮展开,搅拌好的肉馅均匀的平铺在豆腐皮上,一端要留出一小块不要铺肉馅。

千张包肉,从豆腐皮的一边慢慢卷起来。

8. 从豆腐皮的一边慢慢卷起来。

千张包肉,卷到最后一截没有肉,千张没法粘住,用淀粉加点水活成水淀粉,抹在千张皮上,使之具有粘性粘住。
>>更简单的办法,就是在千张末端,抹上一层非常薄的肉馅,有很好的粘连作用。

9. 卷到最后一截没有肉,千张没法粘住,用淀粉加点水活成水淀粉,抹在千张皮上,使之具有粘性粘住。 >>更简单的办法,就是在千张末端,抹上一层非常薄的肉馅,有很好的粘连作用。

千张包肉,用牙签在卷好的肉卷上扎些洞,防止蒸的时候肉卷鼓起来。

10. 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞,防止蒸的时候肉卷鼓起来。

千张包肉,肉卷入蒸锅,上气后蒸15分钟。

11. 肉卷入蒸锅,上气后蒸15分钟。

千张包肉,取出稍微放凉切片。

12. 取出稍微放凉切片。

千张包肉,虽然没有过多的调料,味道和口感真的很棒。

13. 虽然没有过多的调料,味道和口感真的很棒。

千张包肉,细腻口感又增加了咀嚼性。

14. 细腻口感又增加了咀嚼性。

小贴士

  1. 我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
  2. 宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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菜谱创建于:2017年12月01日 10:13

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