千张包肉
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食材
- 豆腐皮（千张） 2张
- 猪里脊肉 300克
- 鸡蛋 1个
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 10克
- 葱 1根
- 姜 2片
- 白糖 2克
- 盐 3克
- 白胡椒粉 适量
- 蘸料：
- 蒜 3瓣
- 香菜 1棵
- 小米辣 2个
- 生抽 2勺
- 香醋 2勺
- 蚝油 1勺
- 香油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 肉剁成末
3. 红萝卜切碎
4. 葱切末
5. 姜切末
6. 肉末，红萝卜放入碗中
7. 放入葱末
8. 放入姜末
9. 加入料酒
10. 加入生抽
11. 加入蚝油
12. 加入白胡椒粉
13. 加入盐
14. 加入白糖
15. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀腌制15分钟
16. 拿一张千张均匀的铺上一层肉末
17. 从一边慢慢卷起（如图）
18. 上锅水开蒸20分钟
19. 蒸好等冷却切成片
20. 千张包肉成品图
21. 蘸一下料汁更美味哦
菜谱创建于:2020年06月11日 12:37
