千张包肉
这个是一道地方名菜，系家常菜！
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食材
- 千张 8张
- 夹心肉 300克
- 料酒 7克
- 生抽 10克
- 葱 1根
- 姜 适量
- 盐，糖 适量
步骤
2. 放碗里倒点开水泡着备用
3. 肉切小块清洗干净，控水
4. 剁成肉糜，绞肉机绞也可以
5. 加调味品，分次加入葱姜水到肉糜用筷子搅拌。
6. 调好的肉馅。
7. 取一张千张，放上适量肉糜
8. 卷起来
9. 用棉线扎一下，不扎也可以，收口处朝下防止散开
10. 整齐码在碗里
11. 上面铺一点葱姜
12. 放少许清水，有鸡汤淋上去更好
13. 放入蒸箱
14. 蒸25分钟左右
15. 出炉淋上少许生抽！
小贴士
- 调味品按自己口味放！
菜谱创建于:2020年06月08日 18:53
