自制肠粉

自制肠粉

广式茶点一直是闺女的心头好,每次去茶餐厅肠粉是必点之一,于是就自己琢磨着做了一下,果然得到了女儿表扬,好开森,那就试着写个菜谱哦!

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食材

  • 肠粉专用粉 100克
  • 250克
  • 鸡蛋 一个
  • 火腿丁 适量
  • 适量

步骤

自制肠粉,准备材料

1. 准备材料

自制肠粉,因为是家庭自制肠粉没有专门的蒸箱,所以找了个大锅放上蒸笼

2. 因为是家庭自制肠粉没有专门的蒸箱,所以找了个大锅放上蒸笼

自制肠粉,水加入专用粉调匀

3. 水加入专用粉调匀

自制肠粉,在锅里加适量水煮沸

4. 在锅里加适量水煮沸

自制肠粉,找一个不锈钢盘(也可以是平底的瓷盘),刷上薄薄一层油

5. 找一个不锈钢盘(也可以是平底的瓷盘),刷上薄薄一层油

自制肠粉,浇上薄薄一层粉液(喜欢厚一点的可以稍微多浇一点

6. 浇上薄薄一层粉液(喜欢厚一点的可以稍微多浇一点

自制肠粉,等粉液稍稍凝固时浇上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液

7. 等粉液稍稍凝固时浇上鸡蛋

自制肠粉,洒上火腿丁

8. 洒上火腿丁

自制肠粉,也可以加入熟虾仁

9. 也可以加入熟虾仁

自制肠粉,盖上盖子大火蒸2-3分钟

10. 盖上盖子大火蒸2-3分钟

自制肠粉,看到表面起泡了就表示熟了

11. 看到表面起泡了就表示熟了

自制肠粉,取出盘子,用刮板卷成卷

12. 取出盘子,用刮板卷成卷

自制肠粉,淋上生抽美味的肠粉就完成啦!

13. 淋上生抽美味的肠粉就完成啦!

自制肠粉,是不是很简单呐!

14. 是不是很简单呐!

小贴士

  1. 1、第一次做的话粉液可以浇得厚一点,这样蒸熟后比较容易卷成卷
  2. 2、肠粉里可以加各种自己喜欢的料,比如:生菜、叉烧
  3. 3、肠粉上可以淋上生抽(这是最简单的,因为我偷懒了😜),也可以用花生酱加开水调成薄一点的酱淋在上面
菜谱创建于:2017年12月01日 21:12

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