蒸肠粉
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食材
- 粘米粉 100克
- 地瓜粉 50克
- 澄面 50克
- 肉末 100克
- 葱 1克
- 油 10克
- 盐 2克
- 生抽 15克
- 料酒 2克
- 蚝油 3克
- 胡椒粉 1克
步骤
2. 搅拌均匀，腌10分钟
3. 准备葱花
4. 全部粉混合，加入盐
5. 加入2.5倍的清水，搅拌至无颗粒，可以过筛
6. 蒸盘扫一层薄油
7. 加入适量粉浆
8. 加入肉末
9. 加入葱花
10. 放入蒸锅，大火蒸2~3分钟
11. 出锅
12. 用肠粉刮刀卷起
13. 装盘，如此全部做好
14. 淋入自己喜欢的调料便可
15. 可以享用了
菜谱创建于:2021年03月15日 20:47
