青椒炒鸡脯
青椒，顾名思义就是颜色碧绿的一种辣椒，又有菜椒，青辣椒，青尖椒等之分。菜椒肉厚不辣可以做水果吃，青尖椒的辣味就叫浓烈了。还有就是薄皮的青辣椒了，味道不是很辣，青椒含维生素较多，很适合用来做菜。 鸡脯肉是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。 鸡胸脯肉是蛋白质含量最高、脂肪含量最低、最适合减肥的！健身减脂的人都喜欢吃鸡胸肉，据说很多明星在拍摄电视剧前都会吃鸡胸肉保持好身材。 青椒的Vc含量最高，鸡脯肉脂肪含量较低，无论是爱美的女性，还是三高者，来上一碗青椒炒鸡脯，都是较合适的营养膳食。
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食材
- 鸡脯肉 1副
- 青椒 1个
- 油 1勺
- 盐 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 料酒 1勺
- 鸡精 1小勺
- 酱油 1勺
- 生姜 1块
步骤
1. 鸡脯肉解冻后清洗干净
2. 鸡脯肉切丝
4. 抓匀腌制十分钟
5. 青椒洗净后去蒂去籽
6. 青椒切丝
7. 炒锅里倒入油，放入姜片爆香
8. 将鸡脯肉倒入锅中
9. 翻炒变色后盛出备用
10. 把青椒丝放到锅里翻炒
11. 青椒断生后放入鸡脯肉
12. 加入少量酱油
13. 加入适量盐调味
14. 加入鸡精拌匀出锅
15. 成品
小贴士
- 小贴士：
- 1.炒肉丝类的菜，菜肉最好分开炒受热均匀，味道好。
- 2.炒肉丝类菜切丝很考验刀工，粗细均匀，才能受热一致，色泽和口味才好。
菜谱创建于:2017年12月04日 14:40
