炉果
炉果是东北传统小吃，作为南方人，我从未吃过，学烘焙后，在美食圈才听说过，很想试试，这次就用新到的风炉做一次炉果，为了测试风炉是不是真的可以四层同烤，特地做了大份量的。感觉炉果吃起来跟桃酥有点类似，只是炉果会更脆，桃酥更酥松，二者都美味。
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食材
- 低筋面粉 600克
- 玉米油 240克
- 糖粉 200克
- 鸡蛋 3个
- 泡打粉 6克
- 小苏打 2克
- 抹面蛋液 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 将鸡蛋与糖粉混合
2. 加入玉米油
3. 搅拌均匀
4. 筛入低筋面粉
5. 揉成団
6. 将面团平均分成4份，分别装入保鲜袋
7. 用擀面杖擀成方形
8. 剪开保鲜袋，.抹蛋液，撒白芝麻
9. 把剪开的保鲜膜盖上，用手轻松压一下，使芝麻粘更紧
10. 打开保鲜袋，用刀切成小方块
11. 摆入烤盘
12. 放入预热好的风炉，热风循环160度20分钟
13. 成品图
14. 成品图
15. 成品图
小贴士
- 1.根据各人口味调整糖量
- 2.如果用普通烤箱，根据各人烤箱属性调整烘烤温度
菜谱创建于:2017年12月05日 12:03
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