豆渣炉果
炉果是一种四方块的硬点心，口感香酥，传统色制作方法因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。炉果应属于传统风味品种，采用传统工艺，不加任何添加剂。用油糖面混合制作，外观金黄色，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口 这款豆渣炉果的食材加了豆渣，算是“废物利用”，如果不加豆渣，成品口感酥脆、味道香甜就要加一些玉米面，才可以保证其酥脆的口感。
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食材
- 豆渣 200克
- 面粉 300克
- 橄榄油 50克
- 白糖 100克
- 泡打粉 5克
步骤
2. 豆渣中加入白糖、泡打粉、橄榄油
3. 将其充分搅拌均匀
4. 加入面粉，轻轻翻拌
5. 和成软面团
6. 把面团按扁，切块
7. 摆入烤盘
8. 依次全部做完
9. 烤箱200度，中下层烤12分钟
10. 然后180度，移至中层烤8分钟即成
11. 取出烤盘，晾凉
12. 装盘即可品味
小贴士
- 1、因为豆渣有水分，所以不用再加水。
- 2、白糖的用量可以按照自己的口味适量增减。
菜谱创建于:2017年08月10日 10:29
