锅包肉
东北名菜锅包肉 哈哈 我终于履行承诺没有偷懒把这个菜谱写出来啦~
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食材
- 里脊肉 一斤
- 葱、姜、胡萝卜丝、蒜瓣 适量
- 土豆淀粉 适量
- 生抽、白醋 1勺
- 绵白糖 2勺
- 食盐 适量
步骤
1. 1. 配料切好 我这是两个菜的
2. 里脊肉切片 我是让卖肉的直接帮我切的哈哈哈
3. 土豆淀粉加水 沉淀半小时倒出上层清水 加入肉片抓匀
4. 油烧热 放入肉片 炸
5. 炸好的肉片 出锅 再复炸一次 几十秒就可以 我有事情有点着急 就没有复炸
6. 调好汁儿 生抽+白醋+盐
7. 起锅加少量油，倒入白糖，熬
8. 这样加入调好的汁，加少量的水，小火熬
9. 加各种丝
10. 加入肉片翻炒均匀 快速出锅
11. 摆拍
12. 摆拍
13. 摆拍
14. 装盘
小贴士
- 肉片最好复炸 会酥脆 糖要熬完了再加入调好的汁
菜谱创建于:2017年12月06日 19:22
