锅包肉
口味酸甜开胃，色泽金黄，光看就已经让人垂涎三尺了！
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食材
- 裕滨纯粮年猪里脊肉 450克
- 鸡蛋 1个
- 多用途麦芯粉 大半碗
- 生抽 2大匙
- 盐 1茶匙
- 番茄酱 适量
- 白糖 2大匙
- 白醋 1大匙
- 姜 适量
步骤
1. 准备好所需食材；
4. 把面粉倒入腌制好的肉片里；敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后慢慢的倒入适量的水搅拌成比较稠的面糊放着备用；
5. 把调好的糖醋汁倒入锅内煮开，再倒入半碗淀粉水煮到浓稠后关火（我们先炒好糖醋汁，这样一炸好肉片后就可以立刻炒）；
6. 锅内放入适量油，油热后转中火，夹起肉片后停一下让多余的面糊滴落后放入锅内炸，炸到定型后捞起；
7. 开中大火把油温升高，再倒入肉片复炸到肉片变金黄，这样可以逼出更多的水分和油，炸酥脆后捞起沥油；
8. 把炸好的肉片倒入锅内快速的翻拌均匀；
9. 出锅，撒上少许葱花即可。
菜谱创建于:2019年03月27日 10:39
