黑木耳炒肉片
黑木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。黑木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。
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食材
- 猪肉 200克
- 干黑木耳 1小把
- 胡萝卜 1根
- 生姜 1小块
- 料酒 1汤匙
- 生柚 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 生粉 半汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好所需食材
2. 黑木耳提前泡发好，清洗干净，撕成小朵备用
4. 加入一汤匙生抽
5. 加入一汤匙蚝油
6. 加入半汤匙生粉
7. 搅拌均匀，腌制20分钟至其入味
8. 胡萝卜去皮，洗净，斜切片备用
9. 生姜去皮，洗净，切小片
10. 锅中倒入适量油，放入姜片爆香
11. 放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出
12. 再起锅倒入少许油，放入胡萝卜片、黑木耳、大火翻炒1分钟左右
13. 然后倒入肉片
14. 接着调入适量盐，翻炒均匀
15. 再加入少许水稍煮片刻即可出锅
16. 一道营养丰富，色 香 味 俱全的家常小炒。
小贴士
- 黑木耳要提前泡发好。
菜谱创建于:2018年05月13日 13:47
