栗子面包
冬天是栗子的季节，各种吃栗子🌰🌰🌰 吃到大块栗子的感觉真好😁😁
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食材
- 高筋面粉 150g
- 奶粉 10g
- 酵母粉 2g
- 糖 25g
- 盐 一点点
- 全蛋液 15g
- 牛奶 100g
- 黄油 15g
- 熟栗子 10颗左右
- 粗砂糖(表面) 适量
- 全蛋液(表面) 适量
步骤
2. 一个揉面程序结束后，加入黄油，再开一个揉面+发酵程序。
3. 利用包机自己干活的时间，我们把栗子煮熟，去皮，每个栗子根据大小切成4～6块，备用。
4. 面团一发结束后取出，均匀分成五份，分别揉圆，静置5～10分钟。注意盖好保湿。
5. 取一个面团擀成长圆形，中间码放栗子。
6. 卷起来。
7. 捏紧开开口。稍微搓一下，成圆长条状。
8. 把一头搓细，插入另一头。
9. 捏上接口，成圆圈。 五个都做好后，放入烤箱二发。 如果烤箱没有发酵功能，可以加一碗热开水在烤箱里，以助发酵。
10. 两发后，取出，刷蛋液。
11. 撒粗砂糖。
12. 烤箱180度预热好，放入面包坯烤20分钟左右。 上色满意后，可加盖锡纸以免上色过深。
菜谱创建于:2017年12月12日 17:32
