栗子魔方
学厨凯蒂水立方土司盒2个量，原方来自爱与自由
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食材
- 高筋面粉 200克
- 低筋面粉 50克
- 盐 3克
- 干酵母 3克
- 奶粉 10克
- 全蛋液 25克
- 水 135克
- 黄油 25克
- 天然之林栗子馅 150克
- 细砂糖 40克
步骤
1. 材料备齐，黄油软化
2. 除黄油和栗子馅外，全部材料放入面包机揉面
3. 揉成团后放入软化的黄油继续揉。
4. 揉出薄膜为止。
5. 滚圆进行基础发酵。大概30到40分钟。
6. 分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
7. 每个面团包上一半栗子泥，收紧封口。
8. 擀成椭圆形，用刀片割4-5道口。
9. 拧成麻花状。
10. 收尾相接，整形成花环型，
11. 放入学厨土司盒中，盖上盖子进行二发。
12. 柏翠5400烤箱启动发酵模式，36到38度。
13. 发酵到模具8分满。
14. 烤箱下层180度烤30分钟左右，出炉脱模放凉即可！
15. 做早餐不错
小贴士
- 包入其他馅料如红豆馅也可以的。
菜谱创建于:2019年05月19日 19:42
