豆腐牛肉水晶饺
这款点心我家最近常吃，怎么都吃不厌，几乎一周做一次，熟练了，搭配食材相当容易，做起来很快，每次做一大盆，三两下都让他们抢光。时间允许，常常会做多一些和邻居们分享，邻居们吃过都说比外卖的好吃。得到吃货们认可，自然做的更勤快了，今天把这款点心的详细做法和大家分享一下，请收好喽。
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食材
- 水晶虾饺粉 250克
- 豆腐 1块
- 牛肉 100克
- 小葱 1把
- 小米椒 1个
- 盐 4克
- 橄榄油 5克
- 鸡粉 1克
- 酱油 3克
- 蚝油 3克
- 开水 200克
步骤
2. 烧热锅，倒入橄榄油，将豆腐粒煸至焦黄色
4. 煸好的豆腐盛起，接着将葱头和牛肉煸炒片刻
6. 取100克虾饺粉
7. 倒入盆中，加上200克开水烫熟、再倒入150克虾饺粉混合
8. 揉搓成光滑有弹性的面团，遮上保鲜膜，焖5分钟左右
9. 将面团揉成长条，分割成若干个大小一样的小面团
10. 小面团用擀面杖擀薄，中间放入馅料
11. 像包饺子一样的手法捏好
12. 蒸锅中倒入清水烧开，放上蒸架，将包好的水晶饺放在粽叶或玉米皮上面，大火蒸8—10分钟即可
13. 成品图
14. 成品图
小贴士
- 食尚小贴士：
- 1.拌面团的开水要足够高温，加水时动作要慢，不要一次性全部倒入，配方中的200克沸水只是参考用量，烫面时要烫匀，不要有干面，然后焖5分钟，这样可以防止水晶饺破裂。
- 2.在饺子下面垫上粽叶防止粘锅，取出时不会撕裂。
- 3.馅料中的食材可以随意调配，按照家人的喜好最好。
菜谱创建于:2017年12月13日 21:22
