不输肯德基的鸡米花，做法简单，一学就会！
★★★★★ 小圆食记 Menu 炸鸡米花是一道不可多得的小点，虽然我不太喜欢吃油炸食品； 终于按捺不住，做了此道小点后，得出的结论是：不虚此行。 ★★★★★ 创意指数 炸鸡米花
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食材
- 鸡胸肉 200克
- 鸡蛋 3个
- 姜丝 15克
- 生抽 20克
- 盐 2克
- 面粉 100克
- 黑胡椒粉 10克
步骤
2. 鸡胸肉切条，再改刀切丁备用
3. 倒入生抽、姜丝、黑胡椒、盐、蛋清，抓匀
4. 面粉中拌入辣椒粉、黑胡椒、盐，搅拌均匀
5. 碗中打入2个鸡蛋，打散备用
6. 将鸡肉丁裹上一层蛋液，再拍上一层面粉备用
7. 油锅热至7成热时，下鸡丁，转中小火炸至定型
8. 开大火复炸一次，让鸡米花更酥脆
9. 鸡米花可以搭配番茄酱、甜辣酱，味道非常棒哦！
小贴士
- 1.炸好的鸡米花尽量趁热吃，放凉了影响口感
菜谱创建于:2017年12月15日 10:46
