一学就会的麻辣酱炒魔芋
魔芋含有蛋白质、钙、磷、维生素等营养物质，它属于碱性食物，常吃有助于人体内酸碱平衡，维持人体健康。魔芋是低脂肪、低热量的食品，是女士维持身材和减肥人士的理想食物，同时它还含有大量的植物纤维，可以起到促进胃肠蠕动的作用。今天用魔芋豆腐制作一道湘味的家常下饭菜，快来试一下吧！
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食材
- 魔芋豆腐 1块
- 青辣椒 2个
- 红辣椒 2个
- 泡椒 3个
- 姜 适量
- 蒜 3瓣
- 蒜苗 1根
- 酸萝卜干 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 花椒油 1勺
- 鸡精 适量
- 五香粉 适量
- 食盐 适量
步骤
1. 一块魔芋豆腐用加盐的清水浸泡一会儿后清洗干净。
2. 切成小条。
3. 两根青辣椒切成小圈圈。
4. 两根红辣椒切成小圈圈。
5. 三个泡椒切碎，再准备一点酸萝卜干。
6. 一根蒜苗切碎。
7. 一小块姜切成沫。
8. 三瓣大蒜切碎。
9. 锅中放油，油热爆香姜蒜沫。
10. 加入青红辣椒翻炒均匀。
11. 加入魔芋炒出水汽。
12. 加入泡椒和酸萝卜干。
13. 加入蒜苗翻炒均匀。
15. 加少许盐调味即可。
小贴士
- 盐一定要根据自己的口味最后添加，避免太咸，豆瓣酱要用那种蘸酱用的黄豆酱，味道更丰富哦。
菜谱创建于:2021年06月27日 22:02
