糯米肉丸

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食材

  • 猪肉 适量
  • 糯米 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 香油 适量
  • 葱、姜 适量
  • 花椒粉 适量
  • 鸡蛋清 1个

步骤

糯米肉丸,肉剁碎，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、䓤、姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59093'>鸡蛋清</a>搅拌均匀、葱姜水分5次少许加入、每次加水搅拌均匀再放下一次水。

1. 肉剁碎，加老抽、生抽、五香粉、盐、味精、胡椒粉、蚝油、香油、䓤、姜、花椒粉、鸡蛋清搅拌均匀、葱姜水分5次少许加入、每次加水搅拌均匀再放下一次水。

糯米肉丸,肉馅拌匀后盖上保鲜膜入冰箱一小时入味。葱花放入馅料时最后放入。

2. 肉馅拌匀后盖上保鲜膜入冰箱一小时入味。葱花放入馅料时最后放入。

糯米肉丸,肉丸裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>上锅大火烧开后，转中火蒸40分钟左右。

3. 肉丸裹上糯米上锅大火烧开后，转中火蒸40分钟左右。

糯米肉丸,蒸好后，取出即可。

4. 蒸好后，取出即可。

菜谱创建于:2017年12月17日 22:01
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