糯米肉丸子

糯米肉丸子

软糯飘香,口感一绝的糯米肉丸子,是用猪肉做馅,外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香,非常的好吃。营养美味上桌秒没哟!

归家小厨

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食材

  • 肉馅 200克
  • 糯米 100克
  • 20克
  • 15克
  • 3克
  • 耗油 5ml
  • 酱油 8ml
  • 鲜鸡汁 3ml
  • 花椒粉 1克
  • 十三香 2克
  • 白胡椒粉 少许
  • 淀粉 3克
  • 蛋清 1个
  • 香油 3克
  • 枸杞子 少许
  • 粽叶子 2片

步骤

糯米肉丸子,提前准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>,浸泡3~4个小时。

1. 提前准备好糯米,浸泡3~4个小时。

糯米肉丸子,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>。

2. 准备好肉馅

糯米肉丸子,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,切碎待用。

3. 准备好,切碎待用。

糯米肉丸子,葱姜放入肉馅中。

4. 葱姜放入肉馅中。

糯米肉丸子,加入盐、耗油。

5. 加入盐、耗油。

糯米肉丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、鲜鸡汁。

6. 酱油、鲜鸡汁。

糯米肉丸子,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>。

7. 再放入花椒粉十三香白胡椒粉香油、淀粉、蛋清

糯米肉丸子,肉馅顺时针搅拌均匀待用。

8. 肉馅顺时针搅拌均匀待用。

糯米肉丸子,糯米洗净,水淋干净,倒入酱油。

9. 糯米洗净,水淋干净,倒入酱油。

糯米肉丸子,将糯米拌匀待用。

10. 将糯米拌匀待用。

糯米肉丸子,准备蒸笼,底部垫上粽叶子。

11. 准备蒸笼,底部垫上粽叶子。

糯米肉丸子,将肉馅团成圆形。

12. 将肉馅团成圆形。

糯米肉丸子,丸子外裹上糯米。

13. 丸子外裹上糯米。

糯米肉丸子,逐一做好丸子放入蒸笼中。

14. 逐一做好丸子放入蒸笼中。

糯米肉丸子,丸子上点缀一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142822'>枸杞子</a>。

15. 丸子上点缀一个枸杞子

糯米肉丸子,将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸30分钟。

16. 将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸30分钟。

糯米肉丸子,糯米丸子蒸好了。

17. 糯米丸子蒸好了。

糯米肉丸子,软糯飘香的糯米肉丸子就上桌了!

18. 软糯飘香的糯米肉丸子就上桌了!

糯米肉丸子,过年家宴都是不错的菜品。

19. 过年家宴都是不错的菜品。

糯米肉丸子,团团圆圆和和美美哒!

20. 团团圆圆和和美美哒!

菜谱创建于:2021年02月01日 23:29

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