糯米肉丸子

糯米肉丸子

加点红加点黑,为表面的糯米增添光彩,內馅也是五彩斑斓,团团圆圆,过年啦

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食材

  • 糯米 100克
  • 肉馅 200克
  • 芹菜叶 适量
  • 马蹄 3个
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 黑米 少许
  • 红米 少许
  • 红萝卜 少许
  • 玉米淀粉 适量
  • 香菇 少许

步骤

糯米肉丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>

1. 糯米

糯米肉丸子,红米,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 496'>黑米</a>

2. 红米,黑米

糯米肉丸子,浸泡半天

3. 浸泡半天

糯米肉丸子,沥去水分

4. 沥去水分

糯米肉丸子,肉末

6. 肉末

糯米肉丸子,再剁几刀

7. 再剁几刀

糯米肉丸子,发粘就行

8. 发粘就行

糯米肉丸子,生抽,胡椒粉,糖,淀粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>拌匀成腌料汁

9. 生抽,胡椒粉,糖,淀粉,料酒拌匀成腌料汁

糯米肉丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>加入腌料中,搅打上劲

10. 肉馅加入腌料中,搅打上劲

糯米肉丸子,马蹄,红萝卜,香菇,芹菜叶切碎

11. 马蹄,红萝卜,香菇,芹菜叶切碎

糯米肉丸子,肉馅加入马蹄,红萝卜,香菇

12. 肉馅加入马蹄,红萝卜,香菇

糯米肉丸子,芹菜叶拌点油也放进来

13. 芹菜叶拌点油也放进来

糯米肉丸子,拌匀

14. 拌匀

糯米肉丸子,挤出一颗一颗的肉丸子

15. 挤出一颗一颗的肉丸子

糯米肉丸子,三种颜色的米,裹上肉丸子

16. 三种颜色的米,裹上肉丸子

糯米肉丸子,放入笼屉

17. 放入笼屉

糯米肉丸子,上锅蒸30分钟

18. 上锅蒸30分钟

糯米肉丸子,加一小片香菜叶,更有精神

19. 加一小片香菜叶,更有精神

小贴士

  1. 肉馅加了马蹄与芹菜叶,更加清爽不油腻,丰富色彩与食材,还能均衡营养。
菜谱创建于:2021年02月05日 11:21

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