羊蝎子红汤面

羊蝎子红汤面

冬天来了,羊肉进补,暖呼呼的面条暖胃又暖心。

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食材

  • 羊蝎子 800g
  • 五香八角 2个
  • 香叶 2片
  • 桂皮 1块
  • 牛油火锅料 1包
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 2人份
  • 大葱 半根
  • 小米辣 7个
  • 生姜 2片
  • 白菜 适量
  • 葱花 适量

步骤

羊蝎子红汤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 327'>羊蝎子</a>网上买的,大约8块,够2到3人吃

1. 羊蝎子网上买的,大约8块,够2到3人吃

羊蝎子红汤面,羊蝎子凉水下锅,大火煮开多煮一会,把浮末撇干净,留汤备用。

2. 羊蝎子凉水下锅,大火煮开多煮一会,把浮末撇干净,留汤备用。

羊蝎子红汤面,热气腾腾的肉,捞出

3. 热气腾腾的肉,捞出

羊蝎子红汤面,调料切好备用

4. 调料切好备用

羊蝎子红汤面,热锅凉油放入锅中炒,小火炒香

5. 热锅凉油放入锅中炒,小火炒香

羊蝎子红汤面,入羊蝎子,炒入放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 入羊蝎子,炒入放料酒

羊蝎子红汤面,入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

7. 入老抽

羊蝎子红汤面,入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 入生抽

羊蝎子红汤面,入牛油火锅料包

9. 入牛油火锅料包

羊蝎子红汤面,翻炒,加2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

10. 翻炒,加2勺

羊蝎子红汤面,加入原汤,煮开后小火煮50分钟

11. 加入原汤,煮开后小火煮50分钟

羊蝎子红汤面,现在可以把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>切条,细一点好吃入味

12. 现在可以把白菜切条,细一点好吃入味

羊蝎子红汤面,葱花收拾好

13. 葱花收拾好

羊蝎子红汤面,等到50分钟后,开始煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4687'>面</a>了,记得用筷子搅拌,不要粘锅啦。

14. 等到50分钟后,开始煮了,记得用筷子搅拌,不要粘锅啦。

羊蝎子红汤面,煮好后沥干水,放碗里。

15. 煮好后沥干水,放碗里。

羊蝎子红汤面,把肉放入面上,撒上葱花

16. 把肉放入面上,撒上葱花

羊蝎子红汤面,这时候拿剩余的汤煮菜了,大火煮10分钟,煮到软的菜叶。

17. 这时候拿剩余的汤煮菜了,大火煮10分钟,煮到软的菜叶。

羊蝎子红汤面,看看是不是热气腾腾

18. 看看是不是热气腾腾

羊蝎子红汤面,把热汤浇到面上。

19. 把热汤浇到面上。

羊蝎子红汤面,还有菜叶

20. 还有菜叶

羊蝎子红汤面,好吃的不要不要的

21. 好吃的不要不要的

小贴士

  1. 注意要趁热吃哟,牛油会冷却就不好了。
菜谱创建于:2017年12月18日 15:47

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