豆瓣酱羊蝎子

豆瓣酱羊蝎子

羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨、因其形跟蝎子相似、故而俗称羊蝎子、羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质、易于吸收、有滋阴补肾、美颜壮阳的功效、我今天我用豆瓣酱做的羊蝎子、老公吃着直叫好哟……

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食材

  • 羊蝎子 1500克
  • 豆瓣酱 20克
  • 郫县豆瓣酱 20克
  • 料酒 10克
  • 白糖 10克
  • 鸡精 3克
  • 1颗
  • 10克
  • 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 100克
  • 排骨调料包 1包

步骤

豆瓣酱羊蝎子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 327'>羊蝎子</a>放在自来水下搓洗干净后

1. 羊蝎子放在自来水下搓洗干净后

豆瓣酱羊蝎子,用刀剁成8公分左右的块状

2. 用刀剁成8公分左右的块状

豆瓣酱羊蝎子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片、这是我用的调料

3. 切片、这是我用的调料

豆瓣酱羊蝎子,锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧至八成热

4. 锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧至八成热

豆瓣酱羊蝎子,加入郫县<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

5. 加入郫县豆瓣酱

豆瓣酱羊蝎子,再加入海天豆瓣酱进行煸炒出香味

6. 再加入海天豆瓣酱进行煸炒出香味

豆瓣酱羊蝎子,加入葱姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

7. 加入葱姜片、料酒白糖

豆瓣酱羊蝎子,小火慢慢炒出红油

8. 小火慢慢炒出红油

豆瓣酱羊蝎子,另取一砂锅、把煸炒好的酱料倒入、加入适量清水

9. 另取一砂锅、把煸炒好的酱料倒入、加入适量清水

豆瓣酱羊蝎子,放入剁好的羊蝎子

10. 放入剁好的羊蝎子

豆瓣酱羊蝎子,把羊蝎子全部放入后

11. 把羊蝎子全部放入后

豆瓣酱羊蝎子,加入一包炖排骨调料包

12. 加入一包炖排骨调料包

豆瓣酱羊蝎子,大火煮沸后

13. 大火煮沸后

豆瓣酱羊蝎子,盖上锅盖小火继续慢慢炖煮1个半小时后关火

14. 盖上锅盖小火继续慢慢炖煮1个半小时后关火

豆瓣酱羊蝎子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味即可

15. 加入鸡精调味即可

豆瓣酱羊蝎子,诱人美味又营养丰富的豆瓣酱羊蝎子就做好了

16. 诱人美味又营养丰富的豆瓣酱羊蝎子就做好了

豆瓣酱羊蝎子,诱惑到你木有

17. 诱惑到你木有

豆瓣酱羊蝎子,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 因为豆瓣酱和郫县豆瓣酱都含有盐、所以炖煮羊蝎子的时候、就不要放盐了、否则会太咸哟……
菜谱创建于:2018年01月16日 15:13

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