羊蝎子
做过这第一次羊蝎子之后，我总算是明白为什么那么多朋友喜欢这道菜了，因为它真的很美味。尤其是若是在冬天来吃，更是给力啊！吃完羊蝎子，再放电磁炉上烫个豆腐，烫个青菜，烫个菌类木耳粉丝土豆啥的，不要太安逸哈！
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食材
- 羊蝎子（羊脊骨）
- 姜
- 葱
- 干花椒粒
- 小茴香
- 孜然
- 香叶
- 桂皮
- 干辣椒
- 白胡椒粒
- 大蒜
- 良姜
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 冰糖
- 盐
- 香菜
步骤
1. 把羊蝎子清净，用开水煮5～10分钟后捞起，洗净备用（煮羊蝎子的水丢弃不用）
4. 然后放入处理过的羊蝎子翻炒一会儿
5. 然后将炒过的羊蝎子以及所有香料一起倒入电压力锅
7. 根据自己家的电压力锅的功能选择适当的程序把羊蝎子焖烂就行（如果不用电压力锅的话就用一口大锅，水煮开后炖1个半小时左右差不多了）
8. 最后尝尝味道，用盐调味，并撒上香菜即可
小贴士
- 良姜（我买不到晒干的那种，所以就改用的新鲜的galangal）
菜谱创建于:2016年01月23日 14:04
