红烧羊蝎子

红烧羊蝎子

今天要跟大家分享一道非常好吃的家常红烧羊蝎子,色香味俱佳,下酒又下饭,此菜一端上桌,绝对是撑得住场面,而且做法非常简单,好了,话不多说,下面咱们一起来看看做法吧!

茹絮

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食材

  • 羊蝎子 500克
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 10克
  • 10克
  • 3片
  • 八角 2个
  • 香叶 3片
  • 桂皮 1小块
  • 干红辣椒 2个
  • 花椒粒 2克
  • 冰糖 20克
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 1000克

步骤

红烧羊蝎子,准备好材料

1. 准备好材料

红烧羊蝎子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 327'>羊蝎子</a>斩成小块,冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>下锅,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 327'>羊蝎子</a>焯掉血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,再捞出冲洗干净

2. 羊蝎子斩成小块,冷下锅,放入羊蝎子焯掉血,再捞出冲洗干净

红烧羊蝎子,青红尖椒洗净去籽去筋切成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>打结,蒜拍扁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

3. 青红尖椒洗净去籽去筋切成小块,打结,蒜拍扁,切片

红烧羊蝎子,将羊蝎子放入砂锅

4. 将羊蝎子放入砂锅

红烧羊蝎子,加入葱姜蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>、花椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

5. 加入葱姜蒜、八角香叶桂皮干红辣椒、花椒、冰糖

红烧羊蝎子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 加入料酒

红烧羊蝎子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 加入生抽

红烧羊蝎子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

8. 加入老抽

红烧羊蝎子,加入水

9. 加入水

红烧羊蝎子,大火煮开转中小火炖煮1个半小时

10. 大火煮开转中小火炖煮1个半小时

红烧羊蝎子,加入青红椒转大火煮熟

11. 加入青红椒转大火煮熟

红烧羊蝎子,根据个人口味加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

12. 根据个人口味加入鸡精

红烧羊蝎子,加入盐调味即可

13. 加入盐调味即可

红烧羊蝎子,成品图

14. 成品图

红烧羊蝎子,图二

15. 图二

红烧羊蝎子,图三

16. 图三

菜谱创建于:2020年11月04日 21:41

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