炖羊蝎子
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食材
- 羊蝎子 6000克
- 花椒 5克
- 八角 5克
- 大葱 15克
- 姜 15克
- 蒜 半头
- 小茴香 5克
- 料酒 一大半勺
- 酱油 一大半勺
- 盐 一大半勺
步骤
1. 提前买的羊蝎子吃了一半留着一半，今天拿出来解冻。
2. 羊蝎子化开在倒入冷水泡一小时。
3. 开火做锅放入半锅水烧开倒入羊蝎子，去掉血水开锅关火，在把羊蝎子用水冲洗干净入锅。
4. 提前预备好调料。
5. 全部调料放入锅
6. 加入冷水，水漫过羊蝎子开大火。
7. 加入料酒。
8. 酱油。
9. 盐。
10. 盖上锅盖小火煮一半小时关火。
11. 煮熟了装盘即可。
12. 绝对香。
13. 成品图
菜谱创建于:2017年10月18日 19:46
