羊蝎子
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食材
- 羊蝎子 一条
- 白菜
- 调料：桂皮、红枣、大料、花椒、麻椒、沙姜、丁香、小茴香、陈皮、草果、香叶、当归
步骤
1. 羊蝎子剁块
2. 泡水1小时
3. 凉水加香叶、花椒、葱、姜
4. 入羊蝎子煮开10分钟，撇去浮沫，过冷河
5. 配料
6. 配料入锅，入羊蝎子，入老抽、生抽、盐、糖，葱段姜片，大火烧开转小火2小时
7. 成品，见大图
8. 牛栏山二锅头，俗称“小白牛”
菜谱创建于:2012年11月04日 21:45
