飘香椰蓉小花面包

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优雅笑蓉

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食材

  • 低筋面粉 20克
  • 牛奶 100克
  • 耐高糖酵母 3克
  • 耐高糖酵母 30克
  • 无盐黄油 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 高筋面粉 180克
  • 椰蓉馅
  • 无盐黄油 60克
  • 糖粉 30克
  • 椰蓉 80克
  • 鸡蛋 1只

步骤

飘香椰蓉小花面包,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a></a>放入面包机内桶。

1. 把牛奶，鸡蛋放入面包机内桶。

飘香椰蓉小花面包,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>，酵母，糖，盐放入面包桶内，启动和面程序，和面15分钟。一个程序结束后加入黄油，再和面15分钟就好。

2. 把高筋面粉，低筋面粉，酵母，糖，盐放入面包桶内，启动和面程序，和面15分钟。一个程序结束后加入黄油，再和面15分钟就好。

飘香椰蓉小花面包,这是和好的面。

3. 这是和好的面。

飘香椰蓉小花面包,和好的面拿保鲜膜盖好，放温暖的地方发酵60到90分钟，发酵好的面团用手指插洞，洞口不回缩，不塌陷。

4. 和好的面拿保鲜膜盖好，放温暖的地方发酵60到90分钟，发酵好的面团用手指插洞，洞口不回缩，不塌陷。

飘香椰蓉小花面包,发酵面团的时间，就可以做<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5306'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>馅</a>，软化好的，鸡蛋，糖粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>一齐放进盆子里搓匀。

5. 发酵面团的时间，就可以做椰蓉馅，软化好的，鸡蛋，糖粉，椰蓉一齐放进盆子里搓匀。

飘香椰蓉小花面包,揉面垫上撒点面粉，把面团平均分成6份，揉圆盖好保鲜膜静置15分钟。

6. 揉面垫上撒点面粉，把面团平均分成6份，揉圆盖好保鲜膜静置15分钟。

飘香椰蓉小花面包,把搓匀的椰蓉馅也分成6份。

7. 把搓匀的椰蓉馅也分成6份。

飘香椰蓉小花面包,取一个面团擀开，放一颗椰蓉馅。

8. 取一个面团擀开，放一颗椰蓉馅。

飘香椰蓉小花面包,包起来，捏紧收口，收口朝下按扁，切成6刀成小花形。

9. 包起来，捏紧收口，收口朝下按扁，切成6刀成小花形。

飘香椰蓉小花面包,码放在烤盘上，盖好进行二发，发酵至明显变胖1倍，表面刷全蛋液，中心撒白芝麻，送入预热好的烤箱，中下层，上下火180度，25分钟，上色后及时加盖锡纸。

10. 码放在烤盘上，盖好进行二发，发酵至明显变胖1倍，表面刷全蛋液，中心撒白芝麻，送入预热好的烤箱，中下层，上下火180度，25分钟，上色后及时加盖锡纸。

飘香椰蓉小花面包,出炉咯，满屋子的椰香味。

11. 出炉咯，满屋子的椰香味。

飘香椰蓉小花面包,来一个近的😋😋😋

12. 来一个近的😋😋😋

小贴士

  1. 面团揉圆静置再擀开，这样比较好操作。二次发酵是为了使面团达到适当的体积，从而进烤箱后能有不同程度的膨胀。
菜谱创建于:2017年12月23日 22:21
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