虾仁腰果

虾仁腰果

炒虾仁是一道广受大众喜爱的美食。而这次我们别出心裁地添加了腰果，另有一番美味。并且，这道菜操作简单；口味清淡健康，老少皆宜。

桦晓

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食材

虾仁 250克
腰果 100克
葱少许
姜丝少许
盐适量
糖一小勺
白胡椒 2-3克
麻油一大勺
鸡精一小勺
料酒两小勺
生粉一大勺

步骤

虾仁腰果,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>去虾线，洗净。

1. 虾仁去虾线，洗净。

虾仁腰果,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 669'>腰果</a>洗净。

2. 腰果洗净。

虾仁腰果,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>，生粉于虾仁中，并搅拌均匀。然后，用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏两小时。

3. 加入料酒，盐，白胡椒，生粉于虾仁中，并搅拌均匀。然后，用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏两小时。

虾仁腰果,放腰果于锅中，小火翻炒，炸熟。

4. 放腰果于锅中，小火翻炒，炸熟。

虾仁腰果,把腰果盛入盘中，冷却。

5. 把腰果盛入盘中，冷却。

虾仁腰果,在锅中放些许水，待沸腾之后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，姜，紧接着再放入虾仁。

6. 在锅中放些许水，待沸腾之后，放入葱，姜，紧接着再放入虾仁。

虾仁腰果,翻炒虾仁，并在过程中放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。可根据口味，加入适量的盐。

7. 翻炒虾仁，并在过程中放糖。可根据口味，加入适量的盐。

虾仁腰果,不断翻炒，等水收干之后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，关火。然后，放入腰果（冷却后），与虾仁一起搅拌均匀，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>。

8. 不断翻炒，等水收干之后，放入鸡精，关火。然后，放入腰果（冷却后），与虾仁一起搅拌均匀，加入麻油。

虾仁腰果,最后，出锅，装盘，开始品尝。

9. 最后，出锅，装盘，开始品尝。

小贴士

腰果一定要冷却，再倒入锅中。
虾仁为什么要在水中煮熟，不用油锅炒？因为这样能够健康少油，并可以让虾仁嫩滑。

菜谱创建于:2017年12月24日 20:31

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